VSOP (Very Superior Old Pale) – наймолодший спирт у купажі цього коньяку провів у бочці щонайменше 4 років. XO (Extra Old) – ще нещодавно, а саме до 2018 року, право на цю абревіатуру отримував будь-який коньяк, молодший спирт у якому «спілкувався» з бочкою не менше 6 років.
Французький коньяк класифікується за категоріями VS, VSOP, XO. Найкраща якість із представлених категорій має коньяк XO (Extra Old). У коньяку категорії XO мінімальний термін витримки наймолодшого компонента може бути менше 6 років.
Коньяк XO — це виноградний бренді тривалої витримки з розкішним насиченим смаком та ароматом. Абревіатура XO розшифровується як extra old – екстра старий. До 2018 року вік наймолодших спиртів у складі коньяків ХО дорівнював шести років, а починаючи з квітня 2018 р. – десяти.
XO. Extra Old. Неймовірно старий. Для тих часів, коли коньяк лише набирав очки у європейській турнірній таблиці, 6 років було справді дуже багато.