Куряче біле м'ясо (філе, іноді допускається гомілка). Фарш з м'яса курки або індички. Свиняча або яловича вирізка. М'ясо лосося.
Бобові (чечевиця, квасоля, боби, нут). Хліб грубого помелу (житній, ячмінний). Крупи (пшоняна, пшенична, ячна, кукурудзяна, толокно). Овочі, особливо зелені та листові (шпинат, салати, капуста, петрушка, кріп).
Від 1 до 50% м'яса становлять жири. Найбільш смачним визнано м'ясо з рівною кількістю білка і жиру (По 20%). Основу жирів м'яса складають насичені жирні кислоти – близько 30%. Жири з м'ясних продуктів засвоюються по-різному, це впливає температура їх плавлення.