У нежирному сирі міститься всього 18% казеїну, жирному – 22%.Jul 22, 2019
Казеїновий білок потрібно шукати у молочних продуктах: молоко, сир, кефір, йогурт, кисле молоко, сметану, сир, сироватку. Найбільша кількість казеїнового білка міститься в молоці кіз та корів. Увага! Казеїн у великій кількості міститься у твердих сортах сиру.
Який сир найкорисніше? Найкорисніший сир – Це той, що зроблений з натурального незбираного молока за допомогою закваски або сичужних ферментів. Останні коштують досить дорого, тому й сир їх теж може коштувати дешево. Зберігається він лише кілька днів.
Увага! При нестерпності казеїну не можна вживати молочні продукти.У чому полягає?
- нежирний сир – 0,17;
- сметана 20% – 0,15;
- кефір, кисле молоко – 0,15;
- айран – 0,13;
- кумис – 0,1;
- вершки – 0,1;
- молочний шоколад – 0,05;
- морозиво – 0,03.