У пробірку з розчином глюкози у невеликій кількості додається розчин лугу та сульфату міді (II). Розчин набуває характерного яскраво-синього забарвлення. Утворився гідроксид міді (II), з яким відразу реагує глюкоза.
Приллємо до розчину глюкози кілька крапель розчину сульфату міді (II) та розчин лугу. Осаду гідроксиду міді не утворюється. Розчин забарвлюється у яскраво-синій колір. В даному випадку глюкоза розчиняє гідроксид міді (II) і поводиться як багатоатомний спирт.
При додаванні розчину цукрози до осаду гідроксиду міді (ІІ) він розчиняється; рідина забарвлюється у синій колір. Але, на відміну від глюкози, цукроза не відновлює гідроксид міді (ІІ) до оксиду міді (І).
Довести наявність альдегідної групи в глюкозі можна з допомогою аміачного розчину оксиду срібла До аміачного розчину оксиду срібла додамо розчин глюкози та підігріємо суміш на водяній бані. Незабаром на стінках колби починає осідати металеве срібло. Ця реакція називається реакцією срібного дзеркала.