Викладіть уклейку в ємність для засолювання, додайте спеції, цукор і сіль. Перемішайте, розрівняйте, і прикрийте ємність харчовою плівкою. Залиште уклейку засолюватися при кімнатній температурі 4-6 годин, після чого приберіть її в холодильник ще на добу.
Де і як правильно в’ялити уклейку? В’ялитися (сушиться) уклейка повинна в темному (затіненому), добре провітреному місці. Ні в якому разі ні на сонці. Якщо вологість повітря в місці сушіння риби не велика, то за 2-3 дні риба буде готова, за високої вологості процес може розтягнутися на тиждень.
550 руб. за кг. Оновлення ціни: 11 Жовтень.