Як зберігати буряки після збирання?

Так як же зберігати буряк Враховуючи, що буряк чудово поєднується з картоплею, її можна зберігати в будь-якому підполі чи підвалі, де вже покладено на зберігання картопля. Придатна для зберігання температура має бути низькою плюсовою (до +4^оЗ), а вологість близько 90-95%.

Добре промийте коренеплоди, відріжте кінчики з двох сторін і просушіть. Місця зрізів мають затягнутися. Складіть овочі в щільний поліетиленовий пакет та добре зав'яжіть, випускаючи зайве повітря та блокуючи доступ нового. Для надійності можна помістити овочі у другий пакет і також зав'язати його.

Після прибирання врожаю добре промийте коренеплоди і обріжте бадилля, залишивши «пеньок» 2 – 3 см. Найсприятливіші умови для зберігання буряків – Сухе, добре провітрюється приміщення.

Відразу після вилучення із землі коренеплоди сортують. Якщо потрібне насіння, то маткові бульби відбирають і зберігають окремо. на зберігання маточники можна закладати наступного дня після збирання врожаю. Із загальної маси прибирають пошкоджені та нестандартні коренеплоди, їх можна використовувати для переробки.