Виділяють 4 підродини розоцвітих. У спірейних зав'язь верхняа плід – суха листівка. У квітках власне рожевих зав'язь також верхня, але плід у них горішок, багатогорішок або багатокістянка і нерідко в його формуванні бере участь гіпантій.
Квітки розоцвітих актиноморфні, зазвичай обох статей, з 5членним (рідко 3-4-членним або більш ніж 5-членним) оцвітиною. Число тичинок, розташованих колами, невизначене, або в 2-4 рази перевищує число пелюсток, або редуковано до 4-1.
Плоди Плоди розоцвітих сухі чи соковиті (листівки, коробочки, горішки, кістянки, яблука). У формуванні плоду у багатьох пологів бере участь гіпантій, що розростається, що становить основу адаптивності. плодів до різних агентів розповсюдження. Насіння без ендосперму.
Квітка складається з стеблової частини (квітконіжка і квітколожа), листової частини (чашолистки, пелюстки) і генеративної частини (тичинки, маточка або маточки). Квітка займає апікальне положення, але при цьому він може розташовуватися як на верхівці головного пагона, так і бічного.