Як правильно смажити шашлик зі свинини?
Як засмажити шашлик зі свинини М'ясо не повинно розташовуватись надто близько один до одного, інакше по краях воно може не просмажитись. Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, викладіть м'ясо на мангал. Перевертайте шашлик кожні 3-5 хвилин. Свинина смажиться близько 25 хвилин.
Як правильно смажити шашлик зі свинини на ґратах?
Смаження Не забудьте, поки дрова/вугілля ще горять полум'ям, обпалити грати після минулого разу. Якщо грати нові, просто добре прогрійте її і змастіть жиром (найзручніше – просто шматком сала або курдюка, ну або змоченим в маслі паперовим рушником). Тоді м'ясо не прилипне до ґрат.